Lưỡi cưa xương hay bị đứt ? 1 vài cách khắc phục

 

Lưỡi cưa xương là linh kiện gắn liền với máy cưa xương dùng để cưa cắt xương, thịt cá đông lạnh một cách hiệu quả và dễ dàng. Đây là một công cụ quan trọng giúp cho việc chế biến thực phẩm đông lạnh trở nên nhanh chóng và hiệu quả hơn. Tuy nhiên trong quá trình sử dụng, lưỡi cưa bị đứt thường xuyên xảy ra là một vấn đề mà người dùng rất quan tâm. Vậy tại sao lưỡi cưa hay bị đứt? Cùng Hoàng Nam tìm hiểu một số nguyên nhân cơ bản và cách khắc phục nhé!

 

Tại sao lưỡi cưa xương hay bị đứt? 1 số nguyên nhân cơ bản làm lưỡi cưa bị đứt 

 

• Về lưỡi cưa xương: Lưỡi cưa xương thường làm từ thép hợp kim cứng và có răng được thiết kế đặc biệt để cắt qua xương một cách hiệu quả. Lưỡi cưa kém chất lượng hoặc không phù hợp với loại xương cần cắt có thể dễ bị mẻ, đứt hoặc hư hỏng nhanh chóng.

• Về máy cưa xương: Lưỡi cưa là linh kiện gắn liền với máy vì vậy chất lượng máy cưa xương, cách cài đặt máy cưa, … cũng là một trong nhiều nguyên nhân dẫn đến lưỡi cưa hay bị đứt. Một máy cưa không đạt chất lượng hay các linh kiện khác trong máy như buli, bạc đạn, … bị hư, lệch cũng ảnh hưởng rất nhiều đến tuổi thọ lưỡi cưa.

 

 

• Về người sử dụng và cách dùng lưỡi cưa: Người sử dụng lưỡi cưa cắt không đúng cách hoặc áp lực quá mạnh có thể làm lưỡi cưa bị quá tải và dễ bị đứt. Mặt khác, khi lắp lưỡi cưa vào máy không đúng cách như độ căng của lưỡi không đạt, lắp sai lưỡi, … cũng làm giảm tuổi thọ lưỡi cưa và ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cắt.

 

• Về sản phẩm cưa: Thực phẩm đông lạnh như xương, thịt, cá đều có nhưng đặc điểm nhất định. Khi cưa, mỗi loại sản phẩm này người dùng nên chọn loại lưỡi cưa phù hợp: độ dày của lưỡi, khoảng cách của răng cưa, độ bén của lưỡi, … Nếu lưỡi cưa và sản phẩm cắt không phù hợp cũng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ lưỡi cưa xương.

 

Cách khắc phục lưỡi cưa xương hay bị đứt

Chọn và sử dụng lưỡi cưa xương chất lượng cao, phù hợp

Một lưỡi cưa chất lượng, phù hợp là lưỡi cưa xương chuyên dụng được tôi luyện từ hợp kim cao cấp với công nghệ kỹ thuật cao; lưỡi cắt này đảm bảo đúng với quy cách của máy cưa, phù hợp với sản phẩm cưa chính vì thế khi mua lưỡi cưa xương, người dùng cần cân nhắc và xem xét một số thông tin sau:

• Chọn nhà cung cấp lưỡi cưa xương chất lượng cao có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tại Thietbihoangnam.vn hiện nay đang cung cấp các dòng lưỡi cưa nhập khẩu trực tiếp từ các nước Đức, Thụy Điển, Anh, … của Châu Âu, đây là các nước có nền công nghiệp luyện kim hàng đầu thế giới đảm bảo lưỡi cưa có độ bền tốt, thiết kế răng cưa tỉ mỉ, độ sắc bén cao…

 

• Dùng lưỡi cưa phù hợp: Mỗi máy cưa luôn có 1 quy cách lưỡi cưa nhất định của máy, chọn mua lưỡi cưa đúng kích thước sẽ giúp việc lắp đặt, vận hành và cưa cắt thực phẩm diễn ra dễ dàng và thuận lợi hơn. Một số máy cưa có thể tăng đưa lưỡi lên xuống 1 khoảng nhất định (khoảng dưới 20mm) nhưng chúng tôi luôn khuyến nghị khách hàng sử dụng đúng kích thước để thuận tiện hơn trong quá trình cưa. Ví dụ như: máy J120 sử dụng lưỡi 1200mm, máy J210 dùng lưỡi 1650mm, máy cưa xương Đài Loan VN250 dùng lưỡi cưa xương 1850mm, máy cưa J310 dùng lưỡi 2000mm, máy cưa xương Đài Loan dùng lưỡi 2150mm, …

 

 

• Về sản phẩm cưa: mỗi cơ sở có thể cưa cắt một hay nhiều sản phẩm đông lạnh cùng một lúc hoặc cũng có cơ sở chỉ chuyên cắt xương, chuyên cắt thịt đông lạnh, cá đông lạnh, … Mỗi loại sản phẩm này, người dùng cần lưu ý chọn đúng lưỡi cưa về độ dày 0.50/0.55 mm hay về khoảng cách răng cưa 3T/inch hay 4T/inch. Khi lưỡi cưa phù hợp với sản phẩm cưa thì tuổi thọ của lưỡi cưa cũng được tăng lên đáng kể.

 

Quý khách hàng có thể liên hệ 0909962569 – 0938886017 – để được tư vấn cụ thể hơn!

 

Tham khảo : LƯỠI CƯA XƯƠNG BỀN BỈ – Nhập trực tiếp từ Đức, Thụy Điển, Anh

 

Dùng lưỡi cưa xương thịt đông lạnh đúng cách

Khi chọn được một lưỡi cưa phù hợp với máy cưa, sản phẩm đang sử dụng thì người dùng lưỡi cưa cũng cần lưu ý kỹ thuật lắp đặt lưỡi cưa, đi đường cưa sản phẩm, …

• Lắp đặt lưỡi cưa: lưỡi cưa và buli máy cưa là 2 linh kiện trực tiếp cọ sát, tiếp xúc với nhau trong suốt quá trình làm việc. Nhưng không phải toàn bộ bề mặt lưỡi cữa nằm hoàn toàn trên bề mặt buli, người dùng nên lắp đặt sao cho phần răng của lưỡi cưa nằm ngoài buli, tránh cọ sát trực tiếp phần răng cưa này và buli. Bên cạnh đó, người dùng nên căn chỉnh độ căng lưỡi cưa vừa phải để tránh lưỡi cưa “mỏi” quá mức hay lưỡi bị chùng, ảnh hưởng đến việc cưa sản phẩm.

 

 

• Về người dùng: Kỹ thuật cưa của người dùng cũng là một trong những yếu tố quan trọng để góp phần tăng tuổi thọ lưỡi cưa. Khi cưa, người dùng nên đưa sản phẩm vuông góc với lưỡi cưa, không dùng lực đẩy quá mạnh, gây lực quá mức lên lưỡi cưa.

 

• Người dùng nên lưu ý thêm về thời gian sử dụng lưỡi cưa, nếu thời gian cưa cắt dài, liên tục thì cần lưu ý để cho máy và lưỡi nghỉ 1 chút trong quá trình cưa. Thông thường, người dùng sẽ để máy ngừng nghỉ 1 khoảng thời gian nhỏ khi cưa liên tục khoảng trên 1h đồng hồ, khoảng thời gian này sẽ tùy theo tình hình cụ thể tại xưởng cưa.

 

Kiểm tra bảo trì máy cưa xương – lưỡi cưa xương thường xuyên:

Ngoài các lưu ý trên thì việc kiểm tra bảo trì và sử dụng đúng cách đối với máy cưa xương là một yếu tố không kém phần quan trọng. Máy cưa là thiết bị chính khi cưa cắt sản phẩm, một số lưu ý mà người dùng cần quan tâm để tăng cường tuổi thọ của máy, độ bền lưỡi cưa, chất lượng sản phẩm cắt:

 

 

• Tuân thủ theo hướng dẫn sử dụng máy cưa xương, lưỡi cưa xương: quy trình cưa cắt, vệ sinh máy sau khi sử dụng, bảo quản máy cưa và lưỡi cưa trong thời gian ngưng sử dụng,…
• Thường xuyên kiểm tra, bảo trì máy cưa: Kiểm tra máy cưa thường xuyên, đảm bảo các linh kiện theo máy hoạt động tốt đặc biệt là các bộ phận liên quan trực tiếp đến lưỡi cưa như buli, bạc đạn, phớt,…
• Sử dụng máy cưa xương đúng cách: đảm bảo nguồn điện ổn định, không tắt máy đột ngột khi cưa, vệ sinh và bảo quản máy cưa – lưỡi cưa đúng cách, …

 

Một số lưu ý khi sử dụng lưỡi cưa xương

 

Lưu ý về Sử dụng lưỡi cưa:

Trước khi sử dụng, cả về máy cưa và lưỡi cưa xương đều phải được kiểm tra kỹ càng: lưỡi cưa đảm bảo không bị lỗi, xuất hiện vết nứt, han gỉ,… máy cưa hoạt động tốt, nguồn điện điện ổn định,… Khi lắp lưỡi cưa vào máy, độ căng vừa phải, đúng kỹ thuật.

Trong lúc cưa, người dùng nên tuân thủ an toàn lao đông, kỹ thuật cắt như: sử dụng cần gạt đẩy sản phẩm, lực đẩy sản phẩm không quá mạnh, sản phẩm vuông góc với lưỡi cưa,… Trường hợp thời gian cưa tại cơ sở nhiều thì nên để máy và lưỡi cưa nghỉ quãng tránh bị ma sát quá lớn và “mỏi” lưỡi cưa,…

 

 

Lưu ý về bảo quản lưỡi cưa

Bảo quản khô ráo, thoáng mát: Lưỡi cưa là kim loại nên việc bị oxi hóa khi gặp môi trường ẩm thấp là rất dễ dàng. Lưỡi cưa phải được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh môi trường ẩm ướt để lưỡi cưa không bị gỉ, sét.

Lưỡi cưa đã đưa vào sử dụng, sau khi dừng cưa, người dùng nên vệ sinh cả máy cưa và lưỡi cưa sạch sẽ, lau chùi khô ráo. Tiếp đến là phết nhẹ 1 lớp dầu ăn đều lên bền mặt lưỡi cưa. Sau cùng là hạ tăng đưa của máy cưa xuống. Như vậy trong thời gian tạm ngưng sử dụng lưỡi cưa sẽ được hạn chế han gỉ, giảm độ “căng mỏi” cho lưỡi cưa.

 

Một số dòng máy cưa xương chất lượng cao – tiết kiệm lưỡi cưa xương

Một máy cưa xương chất lượng cao, các chi tiết máy cưa được gia công chế tạo tỉ mỉ là một trọng yếu tố hàng đầu trong việc tiết kiệm chi phí, hỗ trợ tăng tuổi thọ của lưỡi cưa. Với công nghệ sản xuất hiện đại, chất lượng gia công cao thì dòng máy cưa có xuất xứ từ Đài Loan là một trong những lựa chọn hàng đầu cho Quý khách hàng. Tại Hoàng Nam, Quý khách hàng có thể tham khảo một số dòng máy cưa xương Đài Loan phổ biến sau:

 

• Máy cưa xương cắt thịt cá đông lạnh VN250

Máy cưa xương Đài Loan VN250 là lựa chọn hàng đầu cho các cơ sở thực phẩm nhờ thiết kế nhỏ gọn và công suất 1.5HP, phù hợp cho việc cắt xương, thịt và cá đông lạnh ở mức nhỏ và vừa. Với hiệu suất ổn định và khả năng làm việc hiệu quả, máy VN250 đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở có yêu cầu cưa cắt công suất nhỏ. Đây là dòng máy cưa được các cơ sở sản xuất xương thịt đông lạnh chọn sử dụng nhiều nhất.

• Máy cắt xương  Đài Loan VN300

Với thiết kế đứng tiện lợi và bàn làm việc rộng rãi, công suất lớn lên tới 2HP thì máy cắt xương VN300 là sự lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở, xưởng, và nhà máy có nhu cầu cưa cắt với công suất từ vừa đến lớn, đảm bảo hiệu quả và sự thuận tiện trong quá trình sử dụng. Máy được ứng dụng để cưa cắt đa dạng các loại sản phẩm: xương, thịt, cá đông lạnh…

• Máy cưa xương công nghiệp VN420 xuất xứ Đài Loan

Máy cưa xương công nghiệp VN420 sở hữu công suất lên đến 5HP với thiết kế đứng tiện lợi và bàn làm việc rộng rãi là giải pháp lý tưởng cho việc cắt thực phẩm có kích thước lớn. Máy được tối ưu để cưa thịt xương nguyên tảng, cá ngừ đại dương và các sản phẩm lớn khác, đáp ứng nhu cầu cao của các cơ sở chế biến thực phẩm công nghiệp.

 

Mua lưỡi cưa xương – máy cưa xương ở đâu?

 

Với cam kết chất lượng sản phẩm hàng đầu, Hoàng Nam tự hào là địa chỉ tin cậy cho Quý khách hàng trong việc chọn lựa lưỡi cưa xương, máy cưa xương chất lượng cao phục vụ hoạt động sản xuất và kinh doanh của xưởng, nhà máy. Khi mua hàng tại Hoàng Nam, Quý khách hàng sẽ nhận được:

 

 

Sản phẩm chất lượng cao chính hãng, đúng nguồn gốc xuất xứ, đúng nhu cầu mà Quý khách hàng mong muốn.

Tư vấn tận tâm từ đội ngũ nhân viên với kinh nghiệm dày dặn, phong phú; đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ tận tình, lành nghề và chuyên môn cao.

Giao hàng nhanh chóng: Hàng hóa được đảm bảo chất lượng và giao hàng toàn quốc nhanh chóng, với thủ tục thanh toán nhanh gọn, tiện lợi.

Hoàng Nam cam kết bao đổi trả nếu sản phẩm gặp lỗi từ nhà sản xuất, hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng; đối với máy cưa xương sau khi hết thời gian bảo hành Quý khách hàng vẫn được đội ngũ kỹ thuật bảo trì định kỳ miễn phí.

Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi luôn cung cấp giá lưỡi cưa cá tốt nhất trên thị trường, giúp Quý khách hàng tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

 

Để liên hệ mua hàng và tư vấn chi tiết hơn, quý khách hàng hàng vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH MÁY VÀ THIẾT BỊ THỰC PHẨM HOÀNG NAM

Địa chỉ: 43 Trần Thị Bảy, Phường Hiệp Thành, Quận 12, Tp. HCM

Hotline: 0909.962.569 -0938.886.017