MÁY PHÂN CỠ TÔM: PHÂN LOẠI NHANH, CHÍNH XÁC, SAI SỐ THẤP

Việc xuất khẩu tôm vào các thị trường lớn như Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Châu Âu,… của các doanh nghiệp tôm Việt Nam ngày càng tăng. Song song với nó là yêu cầu chất lượng thành phẩm tôm rất khắt khe, công đoạn phân loại trọng lượng tôm theo từng size (cỡ) được coi là thiết yếu góp phần nâng cao uy tín của các doanh nghiệp tôm đối với đối tác, khách hàng.

Máy phân cỡ tôm chuyên dụng để phân cỡ ra nhiều loại các size cỡ tôm khác nhau theo trọng lượng là công đoạn đầu trong quy trình chế biến tôm.

1. Máy phân cỡ tôm và các phương pháp phân cỡ hiện nay.

   • Phân cỡ tôm bằng tay:

Được thực hiện bởi nhiều công nhân (trung bình từ 7-9 công nhân trở lên)Trong quá trình phân cỡ kết hợp với phân loại các công nhân kiểm cỡ phải liên tục dùng cân kiểm tra lại tôm mình vừa phân, tránh trường hợp phân sai nhiều, phân lại nhiều lần làm dập nát, giảm chất lượng tôm.
Tôm sau khi phân cỡ được chuyển đến bàn kiểm cỡ – loại để được kiểm tra lại độ chính xác. Nếu kiểm tra phát hiện phân cỡ sai, phải yêu cầu phân cỡ lại cho đúng và được kiểm tra lại.
Phương pháp này là phương pháp truyền thống và còn rất nhiều bất cập về tính hiệu quả khi phân cỡ: sai số cao, chất lượng tôm bị ảnh hưởng, tốn nhân công, thời gian, chi phí đào tạo,…Hơn nữa, yêu cầu về kinh nghiệm và độ lành nghề của công nhân phải cao.

• • Phân loại tôm bằng máy:  

Nhằm khắc phục các nhược điểm của phân cỡ tôm bằng phương pháp thủ công thì máy móc đã được đưa vào ứng dụng với hiệu quả cao: công suất lớn, độ chính xác cao, nhân công ít,…

Dòng máy phân cỡ tôm tại Hoàng Nam đáp ứng được về yêu cầu trong việc phân cỡ tôm và tối ưu chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.

2. Hướng dẫn nguyên lý hoạt động của máy phân cỡ tôm bằng khay tại Thiết Bị Hoàng Nam:
   

   Cho sản phẩm lên khay đã đính trên băng tải xích, dưới tác động của mô tơ dẫn động băng tải xích mang khay chứa sản phẩm sẽ chạy ngang qua cảm biến tiệm cận để cấp dữ liệu và qua loadcell để xác định khối lượng.

   Tín hiệu từ cảm biến tiệm cận và loadcell sẽ gởi về cho hệ thống xử lý tín hiệu (PLC) để xử lý và truyền tín hiệu đi đến mô tơ đẩy tương ứng để đẩy khay chứa sản phẩm đổ sản phẩm vào vị trí hứng thích hợp.

2. Thống số kỹ thuật của máy phân cỡ tôm
   

   STT	TRỌNG LƯỢNG PHÂN CỠ TỐI ĐA	200 G	500G	1000G	3000 G
   1	Kích thước	Được thiết kế phụ thuộc vào số lượng size phân cỡ và kích thước các cỡ phân size
   2	Trọng lượng phân loại	1 – 200g	2 – 500g	100 – 1000g	500 – 3000g
   3	Độ chính xác	± 0,3 g ~ ± 0,5 g	± 0,5 g ~ ± 1 g	±1g-±2g	±0.5%
   4	Năng suất phân loại thực phẩm	180 – 220 miếng/phút	280 – 310 miếng/phút	240 – 260 miếng/phút	120 – 180 miếng/phút
   5	Bước nhảy	0,1g	0,1g	0,1g	1g
   6	Điệp áp	200 – 400 W, AC 1 pha  220V±10%, 50Hz/60Hz	200 – 400 W,      AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz	0,75 kW, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz	1,8 kW, AC 1 pha 220V±10%, 50Hz/60Hz
   7	Bảng đều khiển	Cảm ứng	Cảm ứng	Cảm ứng	Cảm ứng
   8	Loại băng tải	Theo tiêu chuẩn sản phẩm, khay làm bằng nhựa dùng trong thực phẩm
   9	Nhiệt độ làm việc	0 ~ 400C
   10	Độ ẩm làm việc	30 ~ 95%
   11	Mức bảo vệ của thiết bị	IP65
   12	Mức bảo vệ hệ thống đo khối lượng	IP69
   13	Chất liệu làm máy	Inox 304
   14	Sản phẩm để phân loại	Hải sản, thịt gia cẩm, sản phẩm đông lạnh, Fillet
   15	Hình thức vận chuyển	Cho sản phẩm cần phân cỡ lên khay
   16	Thiết bị phân loại các mức	Loại mô tơ điện kháng nước
   17	Số mức phân cỡ	5 – 20 cỡ

3. Những hiệu quả khi sử dụng máy phân cỡ tôm dạng khay:
   

   • Công suất lớn: đạt 180-220 sản phẩm/phút, tốc độ phân cỡ có thể điều chỉnh được bằng biến tần.
   • Chất lượng sản phẩm được đảm bảo: thời gian phân loại nhanh, thiết kế phân loại sản phẩm phù hợp, không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
   • Độ chính xác cao: sử dụng loadcell để xác định khối lượng với sai số cân ở mức rât thấp, chỉ từ 0.3-0.5g
   • Tiết kiệm chi phí: một máy chỉ cần 2-3 công nhân đứng (tiết kiệm từ 5-7 nhân công), không yêu cầu công nhân có tay nghề lâu năm.
   • Chiếm ít không gian, lắp đặt, tháo dỡ, vệ sinh dễ dàng.
   • Khay làm bằng nhựa thực phẩm giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong khi sản xuất.
   • Giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, được khách hàng đối tác và đại lý tin tưởng và ủng hộ.
     

    

4. Ưu đãi khi mua máy phân loại tôm tại Hoàng Nam

• • Được tư vấn bởi đội ngũ nhân viên tận tâm, giàu kinh nghiệm.
  • Cam kết giao hàng đúng hẹn kịp thời, thủ tục thanh toán nhanh gọn.
  • Đội ngũ kỹ thuật tay nghề cao hỗ trợ bảo hành, bảo trì cũng như xử lý sự cố trong suốt quá trình sử dụng.
  • Vật tư thay thế sẵn có, giá cả phải chăng nên tạo thuận lợi trong việc thay thế hay bảo trì máy, đảm bảo sản xuất diễn ra liên tục, không dán đoạn, kịp thời gian.
•  

Tham khảo thêm: máy phân cỡ tôm 500g, phân cỡ cá, phân cỡ nông sản